O elixir da valentia

Ainda na vibe dos drinks cubanos, vou falar agora do Daiquiri.

Existem duas versões sobre a origem deste coquitel. A primeira diz que ele surgiu, mais ou menos, em 1900 em uma mina de ferro conduzida por americanos, chamada de Daiquiri, localizada em Santiago de Cuba. Em meio a estas condições o engenheiro Jemiings S. Cox criou a bebida com o pretexto de que ela era um ótimo remédio para combater a febre amarela, distribuindo assim para os mineiros que trabalhavam com ele.

Já a segunda versão conta que os soldados cubanos que combateram os colonizadores espanhóis levavam junto a si um pequeno vidrinho com uma mistura de rum branco com suco de limão, chamada de "Elixir da Valentia". Pouco depois disso, os americanos invadiram a Praia de Daiquiri e aprovaram o drink, mas fizeram uma pequena modificação, adicionando gelo para ajudar a combater o calor da região, assim batizando o drink com o nome da praia onde eles estavam.

Este coquitel passou a se popularizar quando o barman Constantino Ribalagua começou a reproduzi-lo no bar La Floridita, em Cuba.

#Rum #guerra #Daiquiri